راهنمای خرید بهترین زودپز بازار
راهنمای خرید زودپز از بهترین مارک زودپز +بهترین زودپز ایرانی و خارجی
با افزایش مشغله‌های کاری این روزهای افراد، بسیاری فرصت این را ندارند که مدت زمان طولانی در آشپزخانه مشغول پخت و پز شوند. به همین دلیل ممکن است رو به مصرف غذاهای آماده بیاورند که سلامت را به خطر می‌اندازند. اما برخی نیز ترجیح می‌دهند که همان غذای خانگی را در مدت زمان کوتاه‌تری تهیه کنند.
مکانیزم زودپز به این شکل است که بخار جمع شده با فشار بالا موجب طبخ سریعتر غذا میشود و به مراتب سریع تر از حالت عادی غذای ما را آماده می‌کند، دقت کنید که اگر زودپز استاندارد نباشد، بخار جمع شده ممکن است موجب ترکیدن آن شود که بسیار خطرناک است.
برخی غذاها مانند آبگوشت زمان زیادی برای طبخ نیاز دارند و بعضا آنها از شب قبل بار می‌گذارند، اما در برخی مواقع که وقت کافی در نداریم و از طرفی نیاز به طبخ چنین غذاهایی داریم، یک زودپز به کمک ما می‌آید.
همه‌ی ما دوست داریم غذاهایی را تهیه کنیم که علاوه‌بر داشتن مواد مغذی، طعم بسیار خوبی هم داشته باشد. هرچه مدت زمان پخت غذا بیشتر باشد مواد مغذی آن بیشتر از بین می‌روند. به همین دلیل است که استفاده از زودپزها در جامعه‌ی امروزی به روش پرطرفداری برای درست کردن غذا تبدیل شده است.
با خرید یک زودپز با کیفیت آب و انرژی کمتری برای طبخ غذا استفاده می‌کنید. به‌علاوه، مواد مغذی و عطر و طعم غذا را حفظ خواهید کرد. امروز در این مقاله شما را با محصولات برتر بازار آشنا خواهیم کرد. همچنین راهنمایی‌های لازم را درباره خرید انواع زودپز به شما خواهیم گفت. پس انتهای مقاله همراه ما باشید.
انواع مختلف زودپز موجود در بازار
زودپز برقی
فشار یا PSI موجود در زودپزهای برقی معمولا پایین‌تر از مدلهای گازی است. به همین دلیل، مدلهای برقی نسبت به زودپزهای گازی مدت زمان طولانی‌تری غذا طبخ میشود و پخت غذا مقداری زمانبر خواهد بود. این زودپزها معمولا قیمت بالاتر و دوام بیشتری دارند. اما طول عمر آنها کم است و کار کردن با مدلهای برقی به نسبت گازی آسان‌تر است، چون مجهز به سیستم‌هایی از قبیل: تنظیم فشار، سرعت پخت و… هستند و به لحاظ ایمنی، معمولا خطری ندارند.
زودپز گازی
سرعت پخت غذا در این مدل بالاتر است. میزان حرارتی که به زودپز وارد میشود، با استفاده از کم و زیاد کردن شعله گاز امکانپذیر خواهد بود. دوام و طول عمر این زودپز گازی بالاتر است. تنها مشکلی که دارند ایمنی آنها است. این مورد هم در صورتی که کار کردن با دستگاه را بلد باشید، هیچ گونه خطری نخواهد داشت.
چرا زودپز بخریم؟
یکی از وسایلی که امروزه برای کمک به آشپزی در آشپزخانه‌ها دیده میشوند زودپز است. در گذشته زودپزها از ایمنی کمتری برخوردار بودند و گاهی مشکل‌ساز می‌شدند ولی امروزه این وسیله از نظر بسته شدن در و خروج بخار ایمنی بالاتری دارند و استفاده آن را راحت‌تر کرده است. بعد از خرید چند وسیله اصلی که در لیست جهیزیه نوشته میشود، نوبت به خرید زودپز می‌رسد. چند دلیل برای اینکه چرا باید زودپز بخرید:
- صرفه‌جویی در زمان و انرژی: همانطور که از نام زودپز پیداست باعث پخت سریع غذای شما میشود، این مسئله برای سبک زندگی امروزی که افراد خانواده وقت زیادی صرف کار کردن می‌کنند و وقت کمتری برای پخت غذا دارند اهمیت زیادی دارد. زودپز با افزایش فشار داخل ظرف باعث پخت سریعتر غذا میشود ولی کیفیت آن را کاهش نمی‌دهد. با استفاده از زودپز مصرف انرژی کاهش می‌یابد در نتیجه هزینه انرژی هم کمتر میشود.
- پخت و پز سالم: برای پخت غذا در زودپز آب کمتری مصرف میشود و باعث میشود ویتامین موادغذایی بیشتر حفظ شود در نتیجه غذای سالم‌تری خواهید داشت. به دلیل عدم تماس غذا با هوا مواد غذایی اکسید نمی‌شوند و غذا سالم‌تر خواهد بود. برخی از افراد در این مورد اختلاف نظر دارند و معتقدند که پخت غذا با زودپز باعث از بین رفتن برخی از ویتامین‌ها و مواد مغذی آن میشود؛ در این مورد باید گفت این قضیه در مورد همه مواد غذایی صدق نمی‌کند. به طور مثال برخی از مواد غذایی مانند سیب زمینی که نشاسته دارند وقتی در دما وفشار بالا پخته میشوند مواد مضری تولید می‌کنند در نتیجه توصیه نمی‌شود که در زودپز پخته شوند.
- حفظ طعم غذا: به دلیل بسته بودن زودپز و عدم تبخیر بیش از حد، رطوبت و طعم غذا در آن باقی می‌ماند و لذیذتر میشود.
- خنک‌تر ماندن فضای آشپزخانه: گاهی در آشپزخانه با گرم شدن فضا در هنگام آشپزی مواجه می‌شویم که ممکن است در فصل گرم کلافه کننده باشد. وقتی از زودپز استفاده می‌کنید باعث گرم شدن فضای آشپزخانه نمی‌شود.
راهنمای خرید بهترین زودپز
زودپز یکی از ابزار ضروری در هر خانه‌ای است. هنگامی که مهمان سرزده دارید، این ابزار به دادتان می‌رسد و با پخت سریع غذا نگرانی شما را از تهیه یک غذای خوشمزه رفع می‌کند.
امروزه انواع وسایل‌ها برای راحتی در پختن غذا برای دکوراسیون آشپزخانه ساخته شده برای اینکه بتوانید از همه‌ی وسایل‌های براحتی و بدون مشکل استفاده کنید و عمر بیشتری داشته باشند باید دقت کنید و نکات مختلفی را نیز رعایت کنید تا بتوانید بهترین مدل زودپز را خرید کنید.
بیشتر از هرچیزی به امکاناتی که زودپزها دارند توجه کنید معمولا زودپزها حرارت داخل را نشان می‌دهند تا در صورت نیاز بتوانید خاموش کنید و خطری نداشته باشد و یا در مواقع خطر خودکار خاموش شود. پس سعی کنید از زودپزهایی استفاده کنید که در مواقع وجود خطر بتواند خاموش کند در غیر این صورت ممکن است استفاده از زودپز برای شما خطرساز باشد.
باید همیشه در کنار آن باشید تا از خطرات زودپز جلوگیری کنید. موقع استفاده از زودپز از سالم بودن سوپاپ بخار آن هم باید مطمئن باشید. موقعی که دیگ زودپز را روی شعله گاز می‌گذارید، اگر حرارت بیش از حد باشد صدای سوپاپ بر اثر بخار زیادی که در دیگ جمع شده بلند میشود و شما را متوجه می کند باید حرارت را کم کنید. اگر سوپاپ‌ها خراب باشد باعث منفجر شدن زودپز میشود.
اگر قصد خرید زودپز دارید به علامت استاندارد آن حتما توجه کنید تا زودپز سالم و استاندارد خرید کنید. زودپزها در جنسهای مختلف و برندهای متفاوت ساخته شده‌اند ما به شما کمک می‌کنیم بتوانید بهترین زودپز بازار را خرید کنید.
معمولا بیشتر زودپزها از استیل ساخته شده‌اند زیرا استیل در برابر شستشو و ضربه مقاوم هستند زودپزها در مدلهای مختلفی ساخته شده‌اند بعضی از انها به صورت گرد هستند و دارای دسته بلند و بعضی از آنها دسته کوچکی دارند انتخاب این زودپزها بستگی به سلیقه‌ی شما نیز دارد اما بیشتر خانم‌ها زودپزهای دسته بلند را ترجیح می‌دهند زیرا برداشتن زودپز راحت‌تر است در دسته‌های کوچک ممکن است دسته داغ شود و برداشتن زودپز برای شما مشکل باشد.
در ادامه به بررسی نکاتی که در هنگام خرید زودپز باید به آن توجه داشته باشید اشاره می‌کنیم:
- ظرفیت زودپز را در نظر بگیرید، زودپزها در حجم‌های مختلفی تولید میشوند. از این رو برای خرید این محصول باید متناسب با نیاز خود خرید کنید. اگر یک خانواده کم جمعیت هستید که گاهی اوقات مهمانان زیادی دارید، خرید زودپز دوقلو می‌توانند گزینه‌ای خوبی برای شما باشد.
- زودپزی را انتخاب کنید که ایمنی کامل دارد و به آن اطمینان دارید. این ابزار تحت فشار زیادی قرار می‌گیرد و در صورتی که کیفیت آن مرغوب نباشد و ایمنی لازم را نداشته باشد، ممکن است بسیار خطرناک باشد.
- از برندهای مطرح و شناخته شده در بازار جستجو را شروع کنید. این برندها تست‌های تحت فشار را بر روی محصولات خود به طور کامل انجام می‌دهند و کیفیت محصولاتشان خوب است.
- از فروشگاه‌های معتبر برای خرید اقدام کنید. در این صورت مطمئن هستید که محصول کاملا اصل است و قیمت آن متناسب با کیفیت است.
- زودپزهای چند منظوره که دارای قابلیت‌هایی مانند بخارپز و … هستند، می‌توانند گزینه‌ای عالی برای شما باشند.
- برای خرید زودپز باید این نکات را در نظر بگیرید. همچنین هنگام خرید نحوه باز و بسته کردن، شستن و … را بررسی کنید تا بتوانید به راحتی با زودپز کار کنید.
انواع برندهای زودپز
این روزها وقتی سری به بازار می‌زنید با اسامی و برندهای متنوعی در هر محصول و همچنین زودپز بر می‌خوریم که ممکن است کمی ما را در خرید آنها سردرگم کنند. در این قسمت برندهای معروف و شناخته از زودپز را معرفی کرده‌ایم تا کار خرید زودپز برای شما راحت‌تر شود.
- فلر(Feller): یکی از برندهای آلمانی لوازم‌خانگی که در زمینه لوازم آشپزخانه مانند هم‌زن، توستر و زودپز بیشتر شناخته شده است.
- یونیک(Unique):از برندهای با کیفیت چینی در زمینه لوازم آشپزخانه است.
- تفال (Tefall): شرکت فرانسوی تولید کننده لوازم آشپزخانه است که طرفدارای زیادی دارد. از ویژگی‌های این برند کیفیت و تنوع بالای آن است.
- هاس جوهر(Hascevher):شرکتی ترکیه‌ای در زمینه تولید لوازم خانگی است. در حال حاضر مدلهای محدودی از این برند در بازار ایران وجود دارد.
- بیم (Beem): یکی دیگر از برندهای آلمانی در زمینه لوازم آشپزخانه است که نمایندگی آن در ایران وجود دارد. از ویژگی‌های این برند تولید زودپزهایی با کیفیت بالا و طراحی مدرن است.
- فیسلر(Fissler): یکی از برندهای آلمانی که قدمتی بیش از ۱۵۰ سال در تولید لوازم آشپزخانه دارد. مدلهای زودپز vitavit در این برند جزو پرفروش‌ترین زودپزهای بازار ایران هستند.
- دسینی(Dessini): برند دسینی که در زمینه تولید ظروف آشپزخانه فعالیت دارد، بر سر اینکه این برند متعلق به کدام کشور است اختلاف وجود دارد. این برند نام ایتالیایی دارد که ممکن است در نگاه اول افراد به آن جذب شوند و از طرفی گفته میشود این برند ایرانی بوده و محصولات آن طبق سفارش شرکتی ایرانی در چین تولید میشود.
- هاردستون(Hardstone): این برند مربوط به شرکت لوازم خانگی در کشور انگلستان است. تعدادی از مدلهای این برند در بازار ایران وجود دارند که زودپزهای برقی و چندکاره هستند.
زودپز دوقلو تفال مدل SECURE 5 NEO یکی از پرفروش‌ترین مدل زودپز با گنجایش ۶ لیتر و بدنه استیل است.
نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید زودپز باید به آنها توجه کنید
قبل از استفاده از زودپز دستوراتی که در دفترچه راهنمای آن نوشته مطالعه کنید تا در هنگام استفاده مشکلی پیش نیاید. زودپز از بهترین لوازم خانگی است چون خیلی سریع غذا را آماده می کند. زودپز به دلیل افزایش حرارت و کم بودن زمان پخت و حفظ آب داخل مواد غذایی، غذا را نرم و خوشمزه می‌کند. خانم‌های شاغل بیشترین استفاده از زودپزها را دارند چون می‌توانند برای تهیه غذای خود تمامی مواد را داخل آن ریخته و در مدت زمان حداکثر یک ساعته غذایشان را آماده کنند.
- قیمت: اولین نکته هنگام خرید هر وسیله ای، توجه به قیمت آن است، قیمت زودپزهای موجود در بازار معمولا از ارزان شروع می شود تا گران. خرید هر کدام از آنها به میزان بودجه و نیاز شما بستگی خواهد داشت.
- انتخاب نوع زودپز: همانطور که در قسمت قبل هم اشاره کردیم، زودپزهای موجود در بازار دارای دو نوع گازی و برقی هستند. شما قبل از خرید، باید مشخص نمایید که به کدام یک از این دو مدل نیاز دارید. انتخاب هر کدام از آنها به بودجه و سلیقه شما بستگی دارد.
- جنس بدنه: معمولا جنس بدنه زودپزها از آلومینیوم یا استیل ضد زنگ می باشد. از بین این دو مورد، ما خرید زودپز با بدنه استیل ضد زنگ را پیشنهاد می کنیم، چون هم دوام بالایی دارند و هم سرعت پخت در آن ها بالاتر است. قیمت زودپز هایی با این جنس نسبت به زودپز های آلومینیومی گران تر می باشد.
- ایمنی وسیله: سعی کنید زودپزی را خریداری نمایید که سیستم قفل خودکار بر روی درب آن وجود داشته باشد. زودپز انتخابی شما باید دارای سوپاپ اطمینان باشد تا در مواقع خطر خیالتان از بابت خروج فشار راحت باشد. این ویژگی باعث جلوگیری از به وجود آمدن خسارت می شود.
- توجه به دسته ها و جنس آن: برخی از زودپزها فقط یک دسته دارند اما برخی دیگر شامل دو دست هستند. سعی کنید زودپزی با دستگیره های نسوز را خریداری نمایید، هم چنین جنس آنها باید بسیار مقاوم باشد، تا خیالتان از بابت جابه جایی غذا راحت باشد.
- گنجایش وسیله: در حال حاضر زودپز های موجود در بازار از کوچک شروع می شوند تا بزرگ. انتخاب و خرید هر کدام از این سایز ها بستگی به تعداد اعضای خانواده تان دارد. گنجایش زودپز ها با واحد لیتر مشخص می شود. معمولا زودپز ۴ لیتری برای خانواده دو نفره مناسب است.
- قابلیت تنظیم فشار: برخی از زودپز ها به قابلیت تنظیم فشار مجهز هستند. یعنی با توجه به پخت مواد غذایی مختلف می توانید میزان فشار وسیله را کم یا زیاد کنید. پس سعی کنید زودپزی با این قابلیت را خریداری نمایید.
- داشتن سوپاپ فشار: اگر زودپز انتخابی شما مجهز به سوپاپ فشار باشد. در صورت وارد شدن بخار زیاد به زودپز، سوت می‌زند و یا اینکه بخار اضافی از کنار سوپاپ خارج نی شود. این قابلیت ضریب ایمنی زودپز را هم بالا می برد.
- قابلیت شست و شو: سعی کنید به دنبال خرید زودپزی با قابلیت شست و شو باشید. هنگام خرید به شست و شوی آن با ماشین ظرفشویی هم توجه داشته باشید.
- داشتن دفترچه: اگر زودپز شما دفترچه راهنما داشته باشد، استفاده از آن بسیار راحت خواهد بود. خصوصا اگر زودپز انتخابی شما برقی است، داشتن دفترچه راهنما کمک زیادی به شما خواهد کرد.
- دسته ها: یکی از مواردی که باید پیش از خرید زودپز به آن توجه کنید، دسته‌های این محصول است. این دستگاه‌ها معمولا یک یا دو دسته دارند. باید توجه داشته باشید که دسته‌ها محکم و ایمن باشند تا به‌راحتی بتوانند وزن زودپز را تحمل کنند. محصولاتی که بیشتر از ۶ لیتر حجم دارند باید حتما در دو طرف دسته داشته باشند. دسته‌های برخی از این دستگاه‌ها بلند هستند و از تماس دست با بدنه‌ی داغ زودپز جلوگیری می‌کنند.
- جنس محصول: یکی از مهم‌ترین نکات در خرید زودپز جنس آن است. زودپزهای استیل با لایه‌ی زیرین گرما را بهتر و سریعتر به غذا منتقل می‌کنند. همچنین می‌توانند مدت طولانی‌تری گرما را در خود نگه دارند. این ویژگی در صرفه‌جویی انرژی نقش مهمی دارد. به‌علاوه، زودپزهای استیل دوام بیشتری دارند و میتوانید سال‌های سال از آنها استفاده کنید.
- نچسب بودن: مسلما زودپزهایی که لایه‌ی زیرین آنها نچسب است، کارآمدتر هستند. فراموش نکنید که هنگام کار با این نوع زودپزها از قاشق‌های چوبی یا پلاستیکی به جای قاشق‌های فلزی استفاده کنید. قاشق‌های فلزی باعث از بین رفتن لایه‌ی نچسب میشوند و عمر محصول را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهند.
- گارانتی: بدون شک هیچ وسیله‌‌ای را نمی‌توان بدون گارانتی خریداری کرد. پیش از خرید زودپز هم حتما گارانتی این محصول را چک کنید. برخی از این محصولات تا ۱۰ سال گارانتی دارند.
در واقع میتوان گفت که یکی از بهترین و کاربردی‌ترین وسایل آشپزخانه زودپز است. اما این وسیله نیز مانند سایر وسایل برقی دارای برندهای بسیار متنوع با کارایی‌ها و ویژگی‌های مختلف است. اگر تصمیم دارید که یک زودپز خوب خریداری کنید اما در میان انواع مختلف این محصول سردرگم شده‌اید، توصیه می‌کنیم این مطلب را مطالعه بفرمایید.
جمع بندی نهایی
اگر میخواهید غذاهای خود را با کیفیت بهتر و در مدت زمان کوتاه‌تری طبخ کنید به یک زودپز خوب احتیاج دارید. پیش از خرید زودپز بهتر است با ویژگی‌های آن و انواع محصولات بازار آشنا شوید؛ به این ترتیب میتوانید خیلی راحت محصول مورد نظر خود را پیدا و خریداری کنید.
ما در این مقاله سعی کردیم شما را با انواع زودپزها در بازار آشنا کنیم و ویژگی‌های آنها را بررسی کنیم امیدواریم برایتان مفید باشد. در صورت تجربه استفاده از هر یک از برندهای زودپز میتوانید نظرات خود را کامنت کنید.
سوالات متداول برای خرید زودپز
چه چیزی را میتوانید در زودپز طبخ کنید؟
سوپ، انواع خورشت،حبوبات، آبگوشت و … درزودپز میتوان طبخ کرد. در کل موادی که در حالت عادی زمان زیادی برای پختن نیاز دارند.
آیا می‌توانیم مواد غذایی را در زودپز بدون مایع قرار دهیم؟
نه. از آنجا که پخت و پز با فشار نیاز به بخار دارد و بنابراین لازم و ضروری است به مقدار کافی آب داخل دیگ زودپز ریخته شود این مقدار باید به اندازه 10 سانت از لبه زودپز فاصله داشته باشد تا محتوایات زودپز سرریز نشود.
فشار زودپز چگونه کار می کند؟
با جوشاندن مایعات، بخار داخل زودپز به جریان میافتدو فشار ایجاد میشود و دما افزایش می یابد. در این درجه حرارت مواد غذایی تحت فشار، سریع طبخ میشوند. در حقیقت، غذای پخته شده در زودپز در حدود یک سوم زمان پخت و پز معمولی طبخ میشود.
چه میزان آب برای زودپز لازم است؟
میزان استفاده آب در زودپز به محتویاتی است که در زودپز میخواهید طبخ کنید. معمولا آب کمی باید ریخته شود، ولی برای جلوگیری از سوختن کف زودپز بهتر است آب روی سطح محتویات زودپز را بگیرد.
بعد پایان مراحل پخت بخار درون زودپز را چگونه خارج کنیم؟
به تدریج سوپاپ تنظیم خروج بخار را به موقعیت خروج بخار تغییر دهید تا فشار دیگ زودپز خارج شود بعد از اینکه صدای سوت تمام شد بعد از چند دقیقه میتوانید در زودپز را باز کنید. اما توجه داشته باشید برای باز کردن درب زودپز عجله نداشته باشید.
