راهنمای خرید

نکاتی برای خرید بهترین چرخ گوشت بازار(راهنمای خرید)

معرفی بهترین چرخ گوشت +راهنمای خرید چرخ گوشت خوب و ارزان

برخی از افراد دوست دارند مواد اولیه خود را برای پخت و پز تهیه کنند، به عنوان مثال آنها به جای خرید گوشت چرخ کرده از قصابی‌ها، ترجیحشان در این اوضاع کرونایی بر این است که گوشت را در خانه چرخ کنند، بنابراین داشتن چرخ گوشت یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه است.

مردم از اوایل قرن نوزدهم از چرخ گوشت استفاده می‌کنند. در هر مرحله تاریخی، چرخ گوشت به روش‌های مختلف ساخته می‌شد. چرخ گوشت در ابتدای اختراع دستی بود و باید چرخ گوشت به جایی پیج می‌شد و دسته آن را می‌چرخاند که گوشت را چرخ کند اما پس از مدتی، چرخ گوشت برقی به بازار آمد و دیگر نیازی به صرف انرژی زیادی برای چرخ کردن گوشت لازم نبود و با زدن دکمه روشن دستگاه شروع به کار می‌کرد.

در ادامه این مطلب ما قصد داریم به معرفی بهترین چرخ گوشت‌ موجود در بازار و همچنین نکاتی که برای خرید چرخ گوشت مورد نیاز است اشاره کنیم پس تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

به چه دلیلی برای هر خانه‌ای چرخ گوشت لازم و ضروری است؟

گوشت چرخ کرده‌ای که از بازار خریداری می‌کنید، ممکن است استانداردهای لازم بهداشتی را نداشته باشد به خصوص برای خانواده‌هایی که در خانه بچه کوچک دارند بسیار مهم است. و شاید حتی گاهی اوقات تمایل دارید که میزان و درصد چربی موجود در گوشت را خودتان تنظیم کنید یا اینکه گاهی وقتا می‌خواهید به غیر از گوشتی که چرخ گوشت در خانه تهیه می‌کند، مواد دیگری را چرخ کنید.

برای خرید چرخ گوشت باید به بازده و قدرت موتور آن توجه کنید تا بتواند در مدت زمان کوتاهی گوشت را چرخ کند. بدیهی است که هرچه قدرت موتور بیشتر باشد، سریعتر می‌تواند مقادیر زیادی گوشت را چرخ کند.

نکته دیگری که هنگام خرید این دستگاه باید به خاطر بسپارید داشتن سنسور خنک کننده است. این به این معنی است که اگر چرخ گوشت به مدت طولانی روشن و داغ باشد، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود. قبل از هر بار استفاده از دستگاه، بررسی کنید که داخل گلوگاه چرخ گوشت و رگ ریز نباشد.

buy-meat-grinder

ویژگی‌های یک چرخ گوشت خوب چیست؟

قدرت و توان و کارایی موتور چرخ گوشت باید زیاد باشد و چرخ گوشت باید به سیستم چرخش معکوس مجهز باشد. قدرت بالای موتور باعث می‌شود گوشت به راحتی و بدون مشکل وارد گوشت شود و سریعتر چرخ شود. چرخ گوشت مانند هر وسیله موتوری باید هر از گاهی خاموش شود تا خنک شود، بنابراین دستگاه را به مدت 15 تا 30 دقیقه خاموش کنید. چرخ گوشت‌های امروزی دارای سنسورهایی هستند که با گرم شدن به طور خودکار دستگاه را خاموش می‎‌کنند.

وجود بسیاری از تیغه‌ها و چرخ‌دنده‌های متعدد برای تهیه غذاهای مختلف از دیگر ویژگی‌های چرخ گوشت است. چرخ گوشت بهتر است که در هنگام کار صدای کمتری تولید کند. وجود اهرم جهت تغییر جهت موتور برای سهولت جدا شدن گوشت و ریزتر شدن تیغه‌ها از دیگر تیغه‌های چرخ گوشت خوب است. تیغه ها و صفحات برش چرخ گوشت باید ضد زنگ باشد.

نکاتی که قبل از خرید چرخ گوشت باید به آنها توجه کنید:

انتخاب موتور پر قدرت

اولین نکته در هنگام خرید چرخ گوشت قدرت موتور است. هرچه قدرت چرخ گوشت بیشتر باشد، زمان کمتری برای چرخ گوشت صرف می‌کنید در نتیجه در وقت و انرژی صرفه جویی می‌کنید.

تعداد دنده‌ها

هنگام خرید بهترین مارک چرخ گوشت حتما به تعداد دنده‌های دستگاه توجه کنید. زیرا هر کدام بسته به نیاز کاربر عملکرد خاصی دارند.

میزان صدا

یک چرخ گوشت خوب باید صدای کمتری ایجاد کند. تولید نکردن آلودگی صوتی یکی از مهمترین ویژگی های لوازم آشپزخانه منزل است.

طول عمر بالا

همانند سایر وسایل آشپزخانه، باید اطمینان حاصل کنید که مدلی را انتخاب کرده‌اید که پس از استفاده مکرر و شستشوی مداوم از هم پاشیده یا قدرت خود را از دست ندهد. در این راستا توصیه می‌شود چرخ گوشتی انتخاب کنید که بدنه و قطعات آن از فولاد ساخته شده باشد و همیشه مطمئن شوید که تیغه‌های چرخ گوشت از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده باشند تا پس از شستشوی مکرر زنگ نزند.

سیستم چرخش معکوس

هنگام خرید چرخ گوشت، یکی از مهمترین نکات عملکرد معکوس دستگاه است. با استفاده از این ویژگی می‌توانید تکه‌های گوشت یا چربی باقی مانده در چرخ گوشت را بردارید.

ظرفیت نهایی چرخ گوشت

ظرفیت چرخ گوشت در واقع مقدار گوشتی است که در دقیقه از گلوی دستگاه خارج می‌شود. میزان تولید مستقیماً با قدرت چرخ گوشت شما ارتباط دارد. خروجی بالای 1.5 کیلوگرم در دقیقه ظرفیت خوب و قابل قبولی برای چرخ گوشت است.

بهترین مارک چرخ پوشت موجود در بازار کدامند؟

برای انتخاب بهترین چرخ گوشت ایرانی و خارجی از میان برترین برندها می‌توان به این موارد اشاره کرد: پارس خزر(Pars Khazar)، پاناسونیک(Panasonic)، بوش(Bosch)، مولینکس(Moulinex)، فیلیپس(Philips)، کنوود(Kenwood)، هاردستون(Hardeston) اشاره کرد.

رعایت چه نکاتی عمر چرخ گوشت را زیاد می کند؟

هنگام استفاده از چرخ گوشت اطمینان حاصل کنید که گوشت بدون رگ و چربی خرد شده است. زیرا این رگ ها به دور تیغه موتور می‌پیچند و از چرخش تیغه جلوگیری می‌کنند. تکه‌های کوچک گوشت را در گلو قرار دهید. هنگام استفاده از چرخ گوشت اطمینان حاصل کنید که استفاده زیاد باعث گرم شدن بیش از حد موتور نمی‌شود.

مراقب باشید سبزیجات را در چرخ گوشت نریزید، زیرا آب سبزیجات وارد موتور دستگاه می‌شود و به دستگاه آسیب می‌رساند. روشن کردن دستگاه بدون گوشت باعث کاهش عمر موتور می‌شود.

چرخ گوشت دستی یا برقی؟ کدام بهتر است؟

با وجود مدل‌های برقی موجود در بازار هنوز هم چرخ گوشت‌های دستی با کاربری ساده‌تر تولید می‌شوند. شاید بپرسید چرا باید با وجود مدل‌های آسان مصرف برقی از دستی استفاده کنیم؟ پاسخ به این سوال ساده است؛ مدل‌های دستی قیمت پایین‌تری دارند و بدون ایجاد آلودگی صوتی می‌توانند برای رنده کردن مقادیر اندک گوشت کافی باشند.

عامل دیگری که باعث می‌شود برخی از مدل‌های دستی استفاده کنند قابلیت حمل و نقل و پرتابل بودن انواع چرخ گوشت است. بنابراین با خرید بهترین مارک چرخ گوشت دستی می‌توانید حتی در دل طبیعت و سفر غذاها را همان طور که دوست دارید طبخ کنید. با این حال مدل‌های برقی به سبب سرعت، دقت و راحتی استفاده بیش‌تری محبوبیت را در بازار دارند.

کدام سایز چرخ گوشت مناسب‌تر است؟

سرعت چرخ کردن یا رنده کردن گوشت در انواع چرخ گوشت بر حسب پوند یا گرم بر ساعت اندازه گیری می‌شود. تولیدکنندگان از این فاکتور برای نمایش قدرت عملکرد و سرعت دستگاه چرخ گوشت به کاربران خود استفاده می‌کنند. هر چه قدر سرعت چرخ کردن در طی یک ساعت بالاتر باشد آن محصول قوی‌تر و البته گران قیمت‌تر خواهد بود.

وقتی که سرعت چرخ کردن دستگاه بالاتر باشد احتمالا می‌توانید علاوه بر گوشت استخوان‌ها را هم با چرخ گوشت کاملا خرد کنید. با این حال اکثر تولیدکنندگان دستگاه را طوری طراحی می‌کنند که فقط استخوان‌های ظریف مثل پای مرغ قابل تجزیه باشند. بنابراین اگر به دنبال خرد کردن استخوان‌های نرم هستید از انواع سایز بزرگ چرخ گوشت با سرعت رنده بالاتر استفاده کنید.

لزوم خرید بهترین مارک چرخ گوشت خانگی چیست؟

  • حتما هنگام خرید چرخ گوشت و جهیزیه و یا عوض کردن لوازم آشپزخانه به این موضوع فکر کرده‌اید که چه برندی را تهیه کنید و یا برای پس انداز کردن پول خود از خرید بعضی اقلام صرف نظر کنید. شاید این سوال را از خود پرسیده باشید که خرید چرخ گوشت چه کارآیی برای شما دارد و یا هر چند وقت یکبار مورد نیاز می‌شود و باید از آن استفاده کرد.
  • بعضی افراد تصور می‌کنند که از انواع چرخ گوشت فقط برای چرخ کردن گوشت گوساله، گوسفند و یا مرغ می‌توان استفاده کرد اما به غیر از این دسته از مواد می‌توان انواع ماهی و یا سبزیجات را نیز با چرخ گوشت به قطعات کوچک‌تر تقسیم کرد.
  • و یا اگر جزو افرادی هستید که علاقه دارید برای فصل زمستان خودتان ترشی‌های مختلف بیاندازید، یک چرخ گوشت قوی می‌تواند به شما در پخت برخی از ترشی‌ها کمک کند.
  • یادتان نرود با خرید بهترین مارک چرخ گوشت مناسب می‌توانید به راحتی در منزل کالباس خانگی تهیه کنید.
  • غیر از موارد بالا، خیال شما راحت است که گوشت و مواد غذایی خود را شسته شده داخل چرخ گوشت تمیز می‌اندازید و از مواد چرخ شده خود اطمینان دارید. چرا که برخی از پروتئین فروشی‌ها بر خلاف دستورات وزارت بهداشت، بهداشت و پاکیزگی را به درستی رعایت نکرده و ممکن است گوشت نامرغوب و یا مخلوط به دست مشتری بدهند. در واقع با خرید چرخ گوشت خانگی از غذایی که مصرف می‌کنید، مطمئن هستید.

قدرت موتور چرخ گوشت برای مصارف خانگی چقدر باشد؟

برای مصارف صنعتی انواع چرخ گوشت با سرعت چرخ بالا و موتور بسیار قوی‌تر طراحی می‌شوند. اما مصرف کنندگان معمولی به دنبال بهترین مارک چرخ گوشت هستند که جوابگوی نیازهای خانگی باشد؛ نه بیش‌تر و نه کم‌تر. در این حالت ممکن است برای شما این سوال ایجاد شود که موتور مناسب برای چرخ گوشت خانگی چقدر باشد؟

موتور اغلب دستگاه‌های چرخ گوشت سایز متوسط 800 تا 1200 وات است. با این حال اکثر مصرف کنندگان به موتورهای قوی‌تر با توان 1200 الی 2000 وات تمایل دارند. موتورهای بزرگ‌تر مقادیر بیش‌تر گوشت را در زمان کوتاه‌تر رنده می‌کنند.

ظرفیت قرارگیری گوشت در دستگاه چرخ گوشت

این که چه میزان گوشت در بهترین مارک چرخ گوشت جای شود ارتباط مستقیمی با سرعت عمل آن دارد. این موضوع توسط یک صفحه چرخ کن مشخص می‌شود که اندازه آن ارتباط زیادی با حجم گوشت دارد. به قطر صفحه چرخ گوشت توجه کنید. اگر قطر صفحه چرخ کن یک هشتم تا یک چهارم قطر صفحه اصلی باشد یعنی ظرفیت قابل قبولی دارد.

جنس بدنه، تیغه و ابزارهای جانبی چرخ گوشت

بهترین جنس برای انواع پرفروش ترین چرخ گوشت موجود در بازار استیل ضد زنگ است. استیل ضد زنگ دو مزیت نسبت به سایز فلزات دارد:

  • ایمنی غذا: هیچ نوع آلودگی از بدنه این استیل به مواد غذایی در حال چرخ شدن منتقل نمی‌شوند. بنابراین محصولی که از استیل ضد زنگ تولید شود ماندگاری بهتری دارد.
  • طعم طبیعی‌تر مواد غذایی: وقتی که ترکیبات مختلف خصوصا چربی با سطح فلز برخورد می‌کنند واکنش‌های شیمیایی مختلفی روی می‌دهد که می‌توانند باعث تغییر طعم شوند. تجربه نشان داده که استیل ضد زنگ کم‌ترین تاثیر را روی مزه مواد غذایی دارد. بنابراین احتمال واکنش ماده با اکسیژن در سطح فلز کم‌تر می‌شود.
buy-meat-grinder

نکاتی که قبل از شستشو چرخ گوشت باید بدانید

خیلی از افراد بهترین مارک چرخ گوشت بازار را شناسایی و خرید می‌کنند اما از نحوه تمیز کردن آن اطلاعی ندارند. قبل از این که چرخ گوشت را بعد از هر بار استفاده شستشو دهید به نکات زیر توجه کنید:

برای شستشو چرخ گوشت تمام قطعات وسیله باید از هم جدا شوند. شستشو کلی چرخ گوشت بدون توجه به قطعات زیر داخلی دستگاه احتمالا رشد باکتری‌ها را در دراز مدت فراهم می‌کند.

بعد از هر بار شستشو، قبل از این که تمام قطعات به صورت کامل خشک نشده‌اند آن‌ها را سرهم بندی نکنید. برقراری هوا میان تمام قطعات دستگاه به حفظ بهتر بدنه و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌های فرصت طلب کمک می‌کند.

بعد از هر بار چرخ کردن گوشت با چرخ گوشت مقداری نان خشک را با دستگاه چرخ کنید. این کار باعث پاک شدن تمام لوله‌ها و بخش‌های مختلف دستگاه از مواد باقی مانده پروتئینی می‌شود.

جمع‌بندی نهایی

انواع بهترین مارک چرخ گوشت پرفروش بازار از استیل یا فولاد ضد زنگ تولید می‌شوند. قوی‌ترین موتور چرخ گوشت مربوط به برندهای سرشناس بازار و با حداکثر توان 2000 وات است. بنابراین اگر به دنبال چرخ کردن حجم بیش‌تری گوشت در مدت زمان کوتاه هستید از توان بالاتری استفاده کنید. برخی از مدل‌های مدرن به پایه ضد لغزش مجهز شده‌اند که در طول استفاده کم‌تر تکانه‌های جانبی ایجاد می‌کنند. چه بهتر که در خرید خود به ویژگی ضد لغزش محصول توجه داشته باشید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا